Louis Jadot Saint-Romain Bourgogne 2021
Une saveur exotique inhabituelle. Plein, riche et épicé, avec de larges nuances de fruits et une profondeur exceptionnelle. S'y ajoutent des notes d'amandes, de minéralité et de pain grillé.
Compagnon idéal des préparations gastronomiques de cabillaud, turbot et poisson-chat avec des sauces crémeuses. Dans de bonnes conditions, le vin peut être conservé pendant au moins 7 ans.
Les raisins sont récoltés manuellement et fermentent ensuite dans des fûts en bois. Le vin est ensuite élevé pendant 14 à 18 mois, également en fûts de chêne.
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot. Principalement maison de négoce à l'origine, elle possède aujourd'hui plus de 225 hectares de vignobles en propre. Sa gamme totale comprend des vins de Chablis, de Côte d'Or, de Côte Chalonnaise, du Mâconnais et du Beaujolais, ces derniers étant principalement produits dans son propre Château des Jacques. Le point de départ de tous les vins est que chaque vignoble a ses caractéristiques, le terroir est donc prépondérant. C'est pourquoi ils laissent la nature suivre son cours autant que possible et le vigneron Frédéric Barnier s'efforce d'intervenir le moins possible au cours du processus de vinification. Ainsi, il n'existe pas de "style Jadot" généralisé, mais chaque vin Louis Jadot a son propre caractère.
L'origine
Pays : France
Région : Bourgogne
Domaine viticole : Louis jadot côte de beaune
Goût :
Type de vin : Blanc
Cépage : Chardonnay
Compagnon idéal des préparations gastronomiques de cabillaud, turbot et poisson-chat avec des sauces crémeuses. Dans de bonnes conditions, le vin peut être conservé pendant au moins 7 ans.
Les raisins sont récoltés manuellement et fermentent ensuite dans des fûts en bois. Le vin est ensuite élevé pendant 14 à 18 mois, également en fûts de chêne.
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot. Principalement maison de négoce à l'origine, elle possède aujourd'hui plus de 225 hectares de vignobles en propre. Sa gamme totale comprend des vins de Chablis, de Côte d'Or, de Côte Chalonnaise, du Mâconnais et du Beaujolais, ces derniers étant principalement produits dans son propre Château des Jacques. Le point de départ de tous les vins est que chaque vignoble a ses caractéristiques, le terroir est donc prépondérant. C'est pourquoi ils laissent la nature suivre son cours autant que possible et le vigneron Frédéric Barnier s'efforce d'intervenir le moins possible au cours du processus de vinification. Ainsi, il n'existe pas de "style Jadot" généralisé, mais chaque vin Louis Jadot a son propre caractère.
L'origine
Pays : France
Région : Bourgogne
Domaine viticole : Louis jadot côte de beaune
Goût :
Type de vin : Blanc
Cépage : Chardonnay