Le climat néerlandais change, ce qui a des conséquences négatives, mais aussi positives : on produit de plus en plus de vin de meilleure qualité. Le meilleur producteur néerlandais est Apostelhoeve de Maastricht. Nous avons quelques joyaux de cette cave dans notre gamme.

La tradition viticole néerlandaise remonte à l'époque romaine ; après le Moyen Âge, elle a cédé la place à d'autres formes d'activités agricoles. En 1970, les premières vignes sont revenues sur les pentes sud de la vallée de Jeker, à l'Apostelhoeve. L'Apostelhoeve, l'un des plus beaux sites du Limbourg au sommet du Louwberg, abrite le plus ancien et l'un des plus grands domaines viticoles des Pays-Bas.

Le domaine viticole de l'Apostelhoeve compte actuellement 20 hectares, où sont plantés cinq cépages différents : Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris et, à partir de 2020, Viognier. Ces cépages produisent actuellement six beaux vins blancs secs : Müller-Thurgau, Auxerrois, Apostelhoeve Cuvée XII, Riesling, Pinot Gris e Pinot Gris Barriques. Apostelhoeve produit également deux magnifiques vins mousseux : Riesling Brut e Apostelhoeve Cuvée XII Brut.