Envie de faire votre propre vin ? c'est l'été pour cela.
Publié par Andreas Vergunst le
Peut-être avez-vous des raisins dans votre jardin. Alors vous avez probablement remarqué que les grappes sont très grosses cette année. Ils sont délicieux à manger tels quels, mais quoi de plus amusant que d'en faire votre propre vin.
C'est beaucoup de travail et il faut être patient, mais c'est très agréable de servir un vin si l'on peut raconter soi-même comment on l'a fait.
Est-ce que ça prend beaucoup ?
Ce n'est pas si mal pour commencer. Bien sûr, il est important de lire attentivement. Mais avec quelques dames-jeannes et un seau de fermentation pour le moût et quelques petites fournitures comme du sulfite et de la levure, vous pouvez vous lancer. Chez Brouwland.com, par exemple, ils ont tout ce dont vous avez besoin pour faire du vin.
J'ai fait mon propre vin à plusieurs reprises. Et c'est un gros travail de vendange, d'égrappage et de foulage des raisins. Mais c'est avant tout faire preuve de patience. Après la fermentation du vin sur moût, le vin a vraiment besoin de plusieurs mois pour fermenter davantage dans les bonbonnes et se développer en un beau vin.
Est-ce réalisable avec n’importe quel raisin ?
Les avis sont partagés à ce sujet. Cela peut être fait avec n’importe quel cépage, mais cela ne produira pas toujours un vin savoureux. J'ai fait du vin avec le Boskoops Glory. Ce raisin est délicieux à manger, mais vous ne trouverez pas beaucoup de commentaires positifs sur Internet pour le vin. Je l’ai également remarqué avec ma première production. Le résultat final était de 17 bouteilles. Le vin rouge était fort et fort. Ce n'est pas un vin convivial, je le qualifierais même de très grincheux. Un an plus tard, j'en ai fait un rosé et c'était très savoureux. J'ai ajouté un peu trop de sucre. Pour que le vin continue à fermenter en bouteille. Cela en a fait un vin mousseux. Très joli, sauf que les bouchons n'arrêtaient pas de sauter.
Aux Pays-Bas, un vin raisonnable à bon peut être élaboré à partir du Rondo ou du Regent. Mais dans le sud et l'est du pays, on élabore également de beaux vins blancs à base d'Auxerrois, de Muller Thurgau ou encore de Riesling. Les Pays-Bas deviennent peu à peu un pays viticole. Et cette évolution va se poursuivre pendant un certain temps au cours de ces étés.
faire du vin
C'est beaucoup de travail et il faut être patient, mais c'est très agréable de servir un vin si l'on peut raconter soi-même comment on l'a fait.
Est-ce que ça prend beaucoup ?
Ce n'est pas si mal pour commencer. Bien sûr, il est important de lire attentivement. Mais avec quelques dames-jeannes et un seau de fermentation pour le moût et quelques petites fournitures comme du sulfite et de la levure, vous pouvez vous lancer. Chez Brouwland.com, par exemple, ils ont tout ce dont vous avez besoin pour faire du vin.
J'ai fait mon propre vin à plusieurs reprises. Et c'est un gros travail de vendange, d'égrappage et de foulage des raisins. Mais c'est avant tout faire preuve de patience. Après la fermentation du vin sur moût, le vin a vraiment besoin de plusieurs mois pour fermenter davantage dans les bonbonnes et se développer en un beau vin.
Est-ce réalisable avec n’importe quel raisin ?
Les avis sont partagés à ce sujet. Cela peut être fait avec n’importe quel cépage, mais cela ne produira pas toujours un vin savoureux. J'ai fait du vin avec le Boskoops Glory. Ce raisin est délicieux à manger, mais vous ne trouverez pas beaucoup de commentaires positifs sur Internet pour le vin. Je l’ai également remarqué avec ma première production. Le résultat final était de 17 bouteilles. Le vin rouge était fort et fort. Ce n'est pas un vin convivial, je le qualifierais même de très grincheux. Un an plus tard, j'en ai fait un rosé et c'était très savoureux. J'ai ajouté un peu trop de sucre. Pour que le vin continue à fermenter en bouteille. Cela en a fait un vin mousseux. Très joli, sauf que les bouchons n'arrêtaient pas de sauter.
Aux Pays-Bas, un vin raisonnable à bon peut être élaboré à partir du Rondo ou du Regent. Mais dans le sud et l'est du pays, on élabore également de beaux vins blancs à base d'Auxerrois, de Muller Thurgau ou encore de Riesling. Les Pays-Bas deviennent peu à peu un pays viticole. Et cette évolution va se poursuivre pendant un certain temps au cours de ces étés.
faire du vin