Luigi Einaudi Nebbiolo Langhe 2019

Spitzenwein aus dem Piemont von Winzer Luigi Einaudi. Eleganter granatroter Wein mit zarten Aromen von roten Früchten, Gewürzen, vollem, kräftigem Geschmack, recht geschmeidigen Tanninen und langem Abgang.

Passt zu schönen Fleischgerichten wie Kalb, Filet und hellem Wild. Auch köstlich zu reichhaltigeren Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln.

Klima/Terroir
Kontinentales Klima mit langen kalten Wintern und warmen, oft feuchten Sommern. Die Weinberge liegen im Cru Cattedri in der Gemeinde Neive auf einer Höhe von 310 Metern und haben eine Ostlage. Der Boden ist reich an Kalk und Mergel.
Weinbereitung
Die Trauben gären in Edelstahltanks. Dann folgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau dauert 12 Monate und erfolgt sowohl in Barriques als auch
in traditionellen großen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein für 2 Monate in der Flasche.
Trauben : Nebbiolo

Der Wein wird aus den jüngsten Stöcken in den Weinbergen in Neive hergestellt.
Diese Sticks sind noch nicht für Barolo geeignet.

Herkunft: Italien, Piemont

Alkohol: 14%