Tenuta Sant'Antonio Scaia corvina 2021
De mooi robijn, roodpaars gekleurde wijn heeft aroma’s van rode rozen en violet en van rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. In de mond is Scaia Rossa zachtromig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en de juiste hoeveelheid tannines. Geweldig om zo van te genieten of als begeleider van voorgerechten, pasta’s, risotto, gegrild vlees, gedroogde worst en kaas.
Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend corvinadruiven van drie tot tien jaar oude stokken op de vruchtbare kalk - en vulkanische heuvels rond Colognola ai Colli in de provincie Verona. De zeer voorzichtig geplukte trossen worden ontsteelt, de druiven even ingeweekt en vervolgens heel voorzichtig geperst. Het prachtige sap bevat daardoor al mooiste fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt. De aansluitende melkzure fermentatie voorziet de uiteindelijke wijn van zijn zijdezachte en romige structuur.
Inhoud: 750 ML
Herkomst: Italie, Verona
Wijnhuis: Tenuta Sant'Antonio
Alcohol: 13 %
