Sancerre Blanc 2022 Paul Prieur et Fils
Een witte Sancerre zal u op iedere goede wijnkaart tegenkomen. De wijngaarden van Sancerre liggen in de Loire streek in Frankrijk en hier wordt met name wijn geproduceerd van de Sauvignon Blanc druif.
Als u iemand kent die nog niet echt van wijn houdt, serveer dan deze wijn met een stukje licht gegrilde geitenkaas erbij. U kunt dan voortaan met deze persoon gezellig een wijntje drinken. Want na het proeven van deze wijn weet je pas hoe lekker wijn kan smaken.
Smaak: De smaak van deze droge frisse wijn wordt voornamelijk bepaald door fruit, zowel rijp als jong fruit. De geur doet soms denken aan vers gemaaid gras en in de smaak vind je ook iets terug van asperges en kruisbessen. Een complexe wijn dus. Je proeft veel verschillende elementen.
Druiven: Sauvignon Blanc
Herkomst: Frankrijk, Loire, Bué
Alcohol: 12,5 %
Domaine Paul Prieur et Fils Paul Prieur, nazaat van een eeuwenoude wijnmakersfamilie in Verdigny, was een van de producenten die midden jaren zestig de wijnen uit Sancerre nieuw leven inblies. Onder andere door als een van de eersten zijn wijnen zelf te bottelen, het merk Sancerre in heel Frankrijk te promoten en zijn wijnen vervolgens naar Groot-Brittannië te exporteren. Met zijn zoons Didier en Philippe breidde hij het wijngaardareaal uit tot 18,5 hectare en inmiddels omvat het domein ook beroemde kwaliteitswijngaarden zoals Monts Damnés, Bouffants en Pichon. Recentelijk is ook Didier’s zoon Luc tot het familiebedrijf toegetreden en hij vormt daarmee de elfde generatie wijnmakers in de familie. Met hun uitgebreide kennis en liefde voor het terroir bewerken de Prieurs hun wijngaarden met respect voor de natuur en oogsten zij als een van de weinige producenten in de streek handmatig.
Tip: met een stukje droge geitenkaas, bij voorkeur gegrild, is deze wijn het absolute toppunt van genieten. Maar ook bij visgerechten is deze wijn heerlijk verfrissend.
