Chassagne Montrachet Blanc Louis Jadot 2021

Mit kräftigen Fruchtaromen, Butternoten und Rauchigkeit ist er ein wunderbarer Begleiter zu Gerichten auf Basis von Geflügelleber, Fischgerichten in Sahnesauce, raffinierten Wurstwaren und schmackhaften Zubereitungen aus hellem Fleisch. Und das zumindest für die nächsten acht bis zwölf Jahre, in denen reife Impressionen den Gaumen wahrer Weinliebhaber erfreuen werden.

Chassagne-Montrachet liegt im äußersten Süden der Côte de Beaune und ist einer der fünf prestigeträchtigen Namen der sogenannten Côte des Blancs. Die Weißweine von hier sind die stärksten der Gegend und die besten kommen aus dem Norden der Appellation, nahe der Grenze zu Puligny. Für diesen gewöhnlichen Chassagne-Montrachet kauft Jadot nur den besten Chardonnay von Bauern, mit denen seit langem Vereinbarungen getroffen wurden. Der Presssaft wird in Eiche vergoren, gefolgt von einer anschließenden Reifung von achtzehn Monaten in Fässern.

Trauben: Chardonnay

Alkohol: 13%

Region: Bougogne

Weingut: Louis Jadot